Name: Kapros-krumplis lepény - Mindmegette Villámverseny | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 1.5 dkg Élesztő; 3 dkg Vaj; 2 teáskanál Só; 2 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 0.5 kg krumpli; 2 dkg Vaj; Tej; Só; 0.5 csokor Kapor; 1 db Tojás

Elkészítés

A krumplival kezdem. Kockára vágva, sós vízben megfőzöm, lecsepegtetem, összetöröm a vajjal, tejjel, még kicsit sózom és hozzáadom az apróra vágott kaprot. Lényegében egy kapros krumplipürét készítek.
Az élesztőt elmorzsolom a langyos, cukros tejben, tetejét liszttel megszórom, felfuttatom, majd a megsózott liszttel, a vajjal, vagy margarinnal és a maradék tejjel, amit szintén meglangyosítok tésztát dagasztok. Duplájára kelesztem, egy kerek pizzasütő formába teszem, kezemmel széthúzom a szélig, körben.