Name: Sóskamártás | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Karalábé; 4 dl alaplé; 10 dkg Sóska; Só; frissen őrölt bors; 1 ek étkezési keményítő; 2 dl Tejföl; Kapor; citromlé (vagy ecet)

Elkészítés

A sóskamártás elkészítéséhez meghámozzuk a karalábét. Felkockázzuk, majd egy tepsibe dobjuk. Felöntjük az alaplé felével, és forró sütőben puhára sütjük.
Ezután átöntjük egy fazékba, felöntjük a maradék alaplével, hozzáadjuk a megmosott, darabokra tépkedett sóskát. Megsózzuk, megborsozzuk, és néhány percig főzzük, amíg a sóska össze nem esik.
Botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk a keményítővel kikevert tejfölt és a felaprított kaprot. Végül pár csepp citromlével vagy ecettel ízesítjük a mártást.