Name: Sóskamártás vagy sóskafőzelék | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sóska; 0.5 fej Hagyma; 0.5 dl Olaj; Só; 4 ek Liszt; 2 dl Tejföl; 5 dkg Cukor

Elkészítés

A sóskát váltott vízben alaposan megmossuk és lecsepegtetjük. A felaprított hagymát olajon megpirítjuk.
Beletesszük a megmosott sóskaleveleket, és megsózzuk. Amíg a sóskalevelek a főzéstől összeesnek, a liszttel és a tejföllel habarást készítünk, majd hígítjuk 2 dl vízzel.
Ha megpuhult a sóska, ráöntjük a habarást. 3 percig forraljuk, majd botmixerrel pürésítjük. Újra felforraljuk, ha szükséges, cukorral ízesítjük. Ha túl sűrűnek érezzük a sóskamártást, kevés vízzel higíthatjuk.
Tükörtojás vagy fasírt illik mellé.

Megjegyzés

Mártásnak elég nagy adag lesz belőle. Mélyhűtött sóska esetében ugyanúgy készítjük, csak kimarad a turmixolós rész. A gyerekeim nagy kedvence, folyamatosan követelik, soha nem elég belőle. A receptet és a fotót Esztiklock küldte. Köszönjük!