Name: Tejfölös sóskafőzelék | Mindmegette.hu
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sóska; 1 fej Vöröshagyma; Zsír; 2 dl Tej; 1 dl Tejföl; 1 csipet Só; 2 ek Kristálycukor; 1 ek Vaj

Elkészítés

A tejfölös sóskafőzelék elkészítéséhez a fagyasztott sóskát hagyjuk kiolvadni. A vöröshagymát finomra aprítjuk, és egy kevés zsíron üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk és lassú tűzön felmelegítjük a sóskát, közben elkeverjük benne a tejet, majd a tejfölt és a sót. A cukrot ízlés szerinti mennyiségben adunk hozzá (én kifejezetten édesen szeretem, ez 3-4 ek cukrot jelent).
Ezután botmixerrel összeturmixoljuk. Felforraljuk, majd lassú tűzön gyakori kevergetés mellett további 5-10 percig főzzük. A tűzről levéve 1 ek vajat adunk hozzá, és elkeverjük. Tükörtojással és friss kenyérrel vagy főtt burgonyával tálaljuk.

Megjegyzés

Ha kapok friss sóskát, abból készítem. Megéri a ráfordított energiát, de fagyasztottból is nagyon finomat lehet főzni!