Name: Karácsonyi puha mézeskalácskák | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 76 dkg Liszt; 4 ek Méz; 4 db Tojás; 5 dkg Vaj; 2 ek mézeskalács-fűszerkeverék; 2 ek Szódabikarbóna; 20 dkg Cukor; 1 db Tojásfehérje; 2 db Tojásfehérje; 25 dkg Porcukor; ételfesték; 2 ek mézes fűszerkeverék

Elkészítés

A tojást összekeverjük a mézzel, a cukorral és a vajjal. Ezután a lisztbe keverjük a fűszerkeveréket és a szódabikarbónát, majd a tojásos masszához keverjük. Legalább 60 percre a hűtőbe tesszük pihentetni a tésztát.
Ezután a tésztát kinyújtjuk kb. 0,5 cm vastagra, formákkal kiszaggatjuk, a tetejét lekenjük a tojásfehérjével, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 5 perc alatt készre sütjük.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a porcukorral, majd habzsákba töltjük, és ezzel díszíthetjük a kihűlt mézeskalácsokat.

Megjegyzés

Nálunk nem múlhat el ünnep mézeskalács nélkül. Még finomabb lesz, ha 1 éjszakát áll a hűtőben!