Kekszes-meggyes sütemény

Elkészítés: 25 dkg margarint a tepsi aljára és oldalára kenünk. Az alját szorosan kirakjuk kimagozott és lecsurgatott meggyel. A diót, a kekszet, a porcukrot és 2 egész tojást összegyúrunk, majd a meggy tetejére lapogatjuk, nyomkodjuk. A maradék 5 tojásból és a hozzávalókból piskótatésztát készítünk, és a tetejére öntjük. Forró sütőben 3-4 pecig sütjük, majd takarékra vesszük, és még további 40 percig sütjük. Villával megszurkáljuk. Ha megsült és kihűlt a tészta, kiborítjuk, így a meggyes része kerül felülre. Megolvasztott tortabevonóval bevonjuk, hagyjuk megdermedni. Érdemes kipróbálni, mivel nagyon finom sütemény.