Name: Kelkáposztás paradicsomos csirkeragu gerslivel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg gersli; Olaj; Só; 50 dkg Csirkemell; Bors; 1 tk egész kömény; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 doboz hámozott paradicsom konzerv; 1 fej Kelkáposzta; őrölt kömény

Elkészítés

A gerslit alaposan átmossuk, megfuttatjuk egy kevés olajon, majd felöntjük háromszoros mennyiségű vízzel, megsózzuk, és fedő alatt kis lángon, kb. 30-40 perc alatt puhára főzzük.
A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk és felhevített olajon jól átpirítjuk, majd félretesszük.
Egy nagyobb serpenyőben megpirítjuk a köménymagot, hozzáöntünk kevés olajat, rádobjuk a felkockázott hagymát, a zúzott fokhagymát és üvegesre pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a húst, ráöntjük a paradicsomot, (ha egészet vettünk, aprítógéppel aprítsuk fel) és hozzáadjuk a felcsíkozott kelkáposztát. Ízesítjük őrölt köménnyel, sóval, borssal, és kb. 10 percig főzzük.
Ha szükséges, egy kevés vízzel hígíthatjuk. Ha a gersli megpuhult, megszórjuk aprított petrezselyemmel, és a ragu mellé kínáljuk.