Name: Képviselőfánk nagyon habosan | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 dl Víz; 14 dkg Margarin; 14 dkg Liszt; 5 db Tojás; csipet Só; 4 csomag vaníliás puding; 1 l Tej; 10 ek Cukor; 2 dl Tejszín; cukrászhab

Elkészítés

A vizet a margarinnal összeforraljuk, majd beletesszük a lisztet és addig keverjük, amíg csomómentes nem lesz. Ha kész, levesszük a tűzről és robotgéppel egyesével beledolgozzuk a tojásokat és a csipet sót!
Nyomózsákkal a tepsire halmokat nyomunk belőle, majd kb. 30 percre betesszük őket a sütőbe. (20 percig semikkép ne nyissuk ki a sütőt, mert szétesik a tészta!) Az első 20 percben kb. 200 fokon, sütjük őket, majd a maradék 10 percben kb. 170 fokon. Ha kihűlt, a tetejét (kb az 1/3-át) levágjuk, és megtöltjük a krémmel.
A krémhez a pudingpor csomagolásán található leírás szerint a cukorral és a tejjel elkészítjük a pudingot, majd óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt. Ezzel egy nyomózacskó segítségével megtöltjük a fánkok alsó részét, majd a cukrászhabot a vaníliás krémre nyomjuk, végül visszatesszük a fánkok tetejét.