Name: Kókusztejes indiai csirke kuszkusszal és rukkolával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 60 dkg Csirkemell; 1 közepes Vöröshagyma; 1 evőkanál Olívaolaj; 3 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; kurkuma; chilli; Curry; Fahéj; Gyömbér; 3 evőkanál Szójaszósz; 5 dl Kókusztej; marék földimogyoró; csomag rukkola; csomag kuszkusz

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a reszelt vagy pépesített fokhagymát és a kockákra vágott csirkemellet, majd nagy lángon megpirítjuk a húst.
Ízlés szerint fűszerezzük a kurkumával, a csilivel, a curryvel, a fahéjjal és a gyömbérrel. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a szójaszószt, felöntjük a kókusztejjel, és fél órán át fedő alatt főzzük.
Amikor már kész a hús, levesszük a fedőt, és addig főzzük tovább, amíg kissé szaftos marad. Ekkor hozzáadjuk a felaprított mogyorót.
Kuszkusszal és rukkolával, vagy bármely, tetszés szerinti salátával tálaljuk.

Megjegyzés

Igazán egyedi,csodálatos ízvilágú főétel. Lepd meg vele családod,garantáltan imádni fogják!