Name: Kolbászos gombóc paradicsomos krumplifőzelékkel | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg kolbászhús; 60 dkg újburgonya; 20 dkg darabolt paradicsom; 2 dl zöldségalaplé; 1 csokor Újhagyma; 1 csipet őrölt római kömény; 1 csipet koriander mag; 2 ek friss korianderlevél; 2 ek Étolaj

Elkészítés

Az újburgonyát megmossuk és alaposan megtisztítjuk. Héjával együtt kb. 5 mm vastagságúra felkarikázzuk. Egy lábasban felforrósítjuk az olajat, majd rászórjuk a felkarikázott újhagymát és a fűszereket, és lepirítjuk.
Ezután hozzáadjuk a burgonyakarikákat és hozzáöntjük a darabolt paradicsomot, majd felöntjük az alaplével. Közepes lángon kb. 15 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
A kolbászhúsból kis golyókatformázunk, és forró serpenyőben aranybarnára sütjük mindet.
A megsült golyókat a paradicsomos burgonyafőzelék feltétjeként tálaljuk, a főzelék tetejét megszórhatjuk friss, aprított korianderrel.

Ajánljuk még: