Name: Krémes tejberizs | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Víz; 20 dkg Rizs; 1 csipet Só; 1 l Tej; 1 db citrom reszelt héja; 1 rúd vanília; 15 dkg Kristálycukor

Elkészítés

A krémes tejberizs elkészítéséhez egy lábasba öntjük a vizet és a rizst, hozzáadjuk a sót, és folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön főzni kezdjük.
Ha elfőtt a víz, hozzáöntünk 1,5-2 dl tejet, és állandó keverés mellett tovább főzzük. Ha rizs felitta a tejet, újabb, kb. 2 dl-es adagot öntünk bele, és tovább főzzük. Így járunk el addig, amíg elfogy az összes tejünk.
Beletesszük a citrom lereszelt héját, a vaníliarúd kikapart magját, belekeverjük a cukrot, lefedjük, és kb. 1 óra múlva, gyümölcslekvárral, vagy kakaóval, fahéjjal megszórva fogyasztjuk.