Name: Krumplikrémleves pirított tökmaggal és sonkával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: Olívaolaj; 1 db Vöröshagyma; 2 db Újhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Sárgarépa; 25 dkg krumpli; Majoránna; 1 db Babérlevél; Kakukkfű; Só; Bors; 0.5 l alaplé; 1 db Citrom; 4 szelet feketeerdei sonka; Petrezselyem; tökmag

Elkészítés

Egy lábasban olivaolajon elkezdjük dinsztelni az apróra vágott vöröshagymát, a karikákra vágott újhagymát, valamint ha üvegesre párolódott, mehet bele az apróra szelt fokhagyma és a lereszelt sárgarépa is.
Hozzáadjuk a majorannát, a babérlevelet és a kakukkfüvet. Ezt követően jöhet rá a kockákra vágott krumpli, só, bors, és alaplével felöntve, fedő alatt puhára főzzük.
Ha minden megfőtt, kivesszük a babérlevelet, és egy botmixer segítségével pürésítjük a levest - ha szükséges adunk még hozzá alaplevet, vagy vizet, valamint egy kis citromlevet is facsarunk hozzá. Tálaláshoz a feketeerdei sonkát csíkokra vágjuk, elkezdjük lepirítani, mellédobálunk egy marék tökmagot, valamint apróra vágott petrezselymet. Ezzel a feltéttel díszítjük a levesünket.