Name: Lecsós borjúmáj gombával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg borjúmáj; 25 dkg Csiperkegomba; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Paprika; 1 db csilipaprika; 2 db Paradicsom; 4 db újkrumpli; 3 ek Sertészsír; Só; Bors; csípős Pirospaprika; 1 dl vörösbor; 0.5 db Paradicsom; 4 szelet Zöldpaprika

Elkészítés

A májat megtisztítjuk, majd csíkokra vágjuk. A hagymát és a gombát megpucoljuk, felszeleteljük. A fokhagymát felaprítjuk, a paprikát és a paradicsomot feldaraboljuk. A krumplit felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük.
Egy serpenyőben zsíron megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a májat, majd a paprikát, a gombát és a paradicsomot. Borssal és pirospaprikával ízesítjük, majd meglocsoljuk a vörösborral.
Hozzáadjuk a megfőtt krumplit, az egészet összekeverjük, és megsózzuk. Tálaláskor szeletelt paprikával és paradicsommal kínáljuk.

Megjegyzés

Sikerült megint nagyon kedvező áron borjúmájat kapni. Ebből lett a mai ebéd.