Name: Lencse malachússal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Lencse; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Sárgarépa; 10 dkg Zeller; 20 dkg Burgonya; 60 dkg bőrős malaccomb; 10 dkg húsos szalonna; Só; őrölt köménymag; 2 db Babérlevél; 2 dl Tejföl

Elkészítés

A lencsét megmossuk, és beáztatjuk. A kétféle hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk és darabokra vágjuk. A húst megmossuk, felaprítjuk a szalonnával együtt.
A szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a kétféle hagymát, és megpároljuk. Hozzáadjuk a húst, fehéredésig pirítjuk, majd megszórjuk sóval és köménymaggal. Öntünk alá egy kevés vizet és lefedve pároljuk a húst 45 percig.
Belekeverjük a lencsét, a zöldségeket és a babérlevelet. Felöntjük vízzel, további 15 percig főzzük. Végül beletesszük a burgonyát is, puhára főzzük, és egy kevés tejföllel meglocsolva kínáljuk.