Name: Mákkrémes sütőtökös palacsinta | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg sütőtökpüré; 20 dkg Liszt; 2 db Tojás; 3 dkg olvasztott vaj; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 2 dl Tej; 1.5 dl szódavíz; 20 dkg darált mák; 2 dl Tejszín; 3 ek Méz; 1 tk vaníliakivonat; 1 db Narancs; 2 ek narancslekvár; 3 dkg Vaj; 1 tk Őrölt fahéj

Elkészítés

A sütőtökpürét, a lisztet, a tojást, a vajat, a cukrot, a sót és a tejet csomómentesre keverjük annyi szódavízzel, hogy a megfelelő állagot kapjuk, majd hűtőben 30 percig pihentetjük. Azután felforrósított, közepes méretű serpenyőben kevés olajon a szokásosnál kicsit vastagabb palacsintákat sütünk.
A mákkrémhez, felforraljuk a tejszínt a mézzel, a narancshéjjal, a vaníliával majd hozzászórjuk a mákot és sűrűre főzzük. Végül hozzákeverjük a vajat, a lekvárt és a fahéjat.
A palacsintákat rétegezhetjük a töltelékkel, vagy egyszerűen csak betöltve felcsavarjuk, de készíthetünk mini palacsintatortákat is.