Name: Mákos püspökkenyér hibiszkusszal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 6 db Tojás; 1 ek Vaníliaaroma; 1 ek Porcukor; 1 csipet Só; 15 dkg Liszt; 1.2 dkg Sütőpor; 5 dkg őrölt mák; 1 db Narancs; 3 dkg fenyőmag; 2 ek citrusféle; 3 dkg Mazsola; 2 db kandírozott hibiszkusz; 20 dkg étcsokoládé; Olaj

Elkészítés

A puha margarint a cukorral habosra keverjük, majd a tojások sárgáját apránként hozzáadagoljuk a vaníliaaromával, és összedolgozzuk egy robotgéppel. A tojásfehérjét (nem túl keményre) felverjük a porcukorral és a sóval.
A lisztbe belekeverjük a sütőport, az őrölt mákot, a narancshéjat, a fenyőmagot, citrusokat, a megmosott mazsolát és a felaprított hibiszkuszt.
A tojásos habba belekeverjük a lisztes keverék felét, majd ha elkevertük, hozzáadjuk a tojáshabot is, és egy spatulával összekeverjük. Végül a maradék lisztes keveréket is hozzáadjuk, és óvatos mozdulatokkal összekeverjük.
A masszát a margarinnal kikent formákba adagoljuk, és 170 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre (tűpróbáig) sütjük. A csokoládét felolvasztjuk egy kevés olajjal, és ha kihűltek a kenyerek, bevonjuk vele. Hibiszkusszal díszítjük.