Elkészítés
Elkészítés: A rizst félig megfőzöm. A mangoldleveleket előfőzöm (hogy könnyen tudjam hajtogatni). A krumplikat pucolás után kockára vágom, sós vízben megfőzöm. A hagymákat, a chili, a paradicsompaprikákat és a gombát aprítom.
Olajon a hagymákat dinsztelem, a darált húst megpörkölöm, hozzáadom a gombát is, fűszerezem. Beleteszem egy keverőtálba, hozzáadom a rizst, az aprított petrezselymet, ráütöm a tojást, jól összekeverem. Megtöltöm a mangoldleveleket, a széleket és a végeket felhajtom, fogpiszkálóval rögzítem.
A szószhoz az aprított hagymákat dinsztelem, hozzáadom az apróra darabolt paradicsomokat, chilit, petrezselymet és bazsalikomot, majd beleteszem a sűrített paradicsomot, fűszerezem, belerakom a tötikéket. Amikor már majdnem kész, beleöntöm a fehérbort.
Tálaláskor teszek a tányérra tötikét, szószt és krumplit. A tötikére kanalazok tejfölt, a krumplira hintek borsot, s vágok rá petrezselyemzöldet.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.