Name: Mángoldos csirkemell sült gombával és csicsókával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkemell; 4 db mángold; 8 szelet Sajt; 8 ek Olaj; 0.5 kg Csicsóka; 0.5 kg csiperke gomba; 10 dkg Bacon; Só; Bors

Elkészítés

A megmosott és szárazra törölt csirkemelleket felszeleteljük, kiklopfoljuk, megsózzuk és megborsozzuk. A mángold közepén lévő kemény részét kivágjuk, és forró vízben 2-3 perc alatt előfőzzük (akkor jó, ha kellően formálható, de nem főtt szét).
Mindegyik szelet húst egy mángoldlevélbe csomagoljuk, ráteszünk 1-2 szelet sajtot, majd mindegyiket feltekerjük, mint egy roládot. 4 ek olajjal kikenünk egy kisebb tepsit és a beletesszük a húsokat. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük.
A maradék olajon megpirítjuk a felszeletelt bacont, majd hozzáadjuk a megtiszított és feldarabolt csicsókát és gombát, és kb. 20 perc alatt pirosra sütjük.

Megjegyzés

Lehet a hússal sütni a zöldségeket, csak akkor a zöldség átveszi a hús ízét. Ha külön sütjük, két különböző ízvilág találkozik.