Name: Medvehagymás burgonyakrémleves | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 1 nagy csokor Medvehagyma; 6 dl zöldségalaplé; Só; frissen őrölt bors; 2 ek pirított napraforgómag; 1 ek Dióolaj

Elkészítés

A burgonyát megtisztítjuk és meghámozzuk, majd felkockázzuk. Egy fazékban feltesszük főni az alaplével felöntve.
Felforraljuk, majd addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul, ekkor elzárjuk alatta a tüzet és egy botmixer segítségével krémesre pürésítjük, majd hozzáadjuk a felaprított medvehagymát, és azzal is pépesítjük. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk.
Forrón tálaljuk, a tetejére csorgatunk egy kevés dióolajat, és megszórjuk frissen pirított napraforgómaggal.

Megjegyzés

Recept, styling: Filep Kata, fotó: Tóth András