Name: Mézes puszedli újraértelmezve | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg datolya magozva; 5 dkg Mazsola; 5 dkg Vaj; 1 db citrom reszelt héja; 1 ek Méz; 1 db l-es tojás; 1 db tojás sárgája; 2 ek szezámmagliszt; 3 ek Zabpehelyliszt; 2 ek Darált dió; 0.5 mokkáskanál Szódabikarbóna; 1 db tojás fehérje; 3 ek porxukor vagy eritritpor; 1 db citrom reszelt héja

Elkészítés

A datolyát, a mazsolát, a puha vajat, a citrom lereszelt héját, a mézet, a tojást, és a tojás sárgáját turmixgépbe rakjuk és homogénre mixeljük.
Egy tálba kimérjük a liszteket, a darált diót és a szódabikarbónát. A száraz anyagot jól elkverjük, majd a datolyás masszához keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire diónyi méretű halmokat adagolunk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. A tojásfehérjét kissé felverjük, majd hozzáadjuk az eritritet és a citromhéjat, és simára keverjük. Ecsettel a kisült, és még forró süteményeket a tepsin megkenjük. Amikor a máz megszilárdult leszedhetjük rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.