Elkészítés
A megtisztított húst sózzuk és borsozzuk meg, majd dörzsöljük be a mustárral. Pihentessük legalább 1 órán keresztül. A répát, a zellert, a hagymát és a fokhagymát szeleteljük fel.
Vastag falú serpenyőben forrósítsunk fel 0,5 dl olajat, és pirítsuk meg rajta a hús minden oldalát. Emeljük ki a húst, és tegyük tálba. A visszamaradt zsiradékra dobjuk rá a répa 1/5-ét, valamint a zellert, és pirítsuk 3-4 percig, majd adjuk hozzá a kétféle hagymát, a paradicsompürét és a fűszereket, és pirítsuk együtt 1 percig. Öntsünk hozzá 2 dl mustot, majd pirítsuk a mártást zsírjára. Helyezzük vissza a húst az edénybe, és fedő alatt, a mustot kis adagokban hozzáadva pároljuk az egészet puhára.
A körethez főzzük puhára, majd szűrjük le a megmaradt répát. A megmaradt olajon pirítsuk meg a cikkekre vágott paprikát, a felszeletelt cukkinit és a főtt répát. Sózzuk és borsozzuk meg.
Ha a hús megpuhult, vegyük ki. A párolólevet sűrítsük be a tejföl és a liszt keverékével, majd főzzük az egészet 10 percig. Szűrjük le, és adjuk hozzá a félbevágott, kimagozott szőlőszemeket. Főzzük együtt néhány percig. Szeleteljük fel a húst, locsoljuk meg a mártással, és tálaljuk a zöldségekkel.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.