Name: Nagyi-féle krumplis lángos | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2.5 dkg Élesztő; 1.5 dl Tej; 2 db kockacukor; 30 dkg krumpli; 40 dkg Liszt; Só; 1 db Tojás; Olaj

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk. (A felmelegített tejbe beletesszük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt.) A krumplit megfőzzük és összetörjük.
Egy nagyobb tálba beletesszük a lisztet, a csipet sót, majd az összetört krumplit és nagyjából összedolgozzuk. Utána mehet bele a tojás, majd két evőkanál olaj és az élesztő. Jól összegyúrjuk, kidagasztjuk.
Egy konyharuhával letakarjuk és hagyjuk megkelni, ez 30-40 percet vesz igénybe.
Ha megkelt, ujjnyi vastagra kinyújtjuk és felvagdaljuk, majd forró olajban kisütjük.