Dödölle - az eredeti recept
Mézes-mustáros csirkemell
Klasszikus kuglóf
Hagymás rostélyos
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Klasszikus stíriai metélt
Dubarry-csirkemell
Rakott zöldbab darált hússal
Kapros tökfőzelék virslivel
Finomfőzelék
Klasszikus grízgaluska leves
Rigójancsi, ahogy mi szeretjük
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Körömpörkölt csülökkel
Tárkonyos csirkeraguleves
Epres blondie
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Babgulyás
Klasszikus túrógombóc fahéjas tejföllel
Hozzávalók
Elkészítés
- Szeleteld fel a körtét hosszában olyan vékonyra, amilyenre csak tudod. Forgasd össze a salátalevelekkel, egy-egy kis löketnyi extraszűz olívaolajjal és vörösborecettel meg egy csipetnyi fekete borssal. Tiszta kézzel gyúrd össze a darált húst egy csipetnyi sóval és borssal, majd formázz belőle egy 1 cm vastag húspogácsát. Dörzsöld be 1 kávéskanálnyi olívaolajjal, és tedd fel egy nagy méretű, tapadásmentes serpenyőben 2 percre erős lángra; közben vágd ketté és fektesd mellé a zsemlét is, hogy együtt piruljanak aranybarnára.
- Fordítsd meg a húspogácsát, és további 2 perc után morzsold mellé az edénybe a kéksajtot is, hogy megolvadjon.
- Tedd a húspogácsát a folyóssá vált sajtra, hempergesd meg benne, hogy jól bevonja, majd tedd a zsemle alsó felére. Pakolj hozzá annyi körtét és salátát, amennyi csak fér, tedd rá a zsemle felső felét is, nyomd össze, és láss hozzá. Ha maradt a salátából, azt tálald mellé.
Megjegyzés
Ételfotók: © 2017 Jamie Oliver Enterprises Limited
Borító és szerzőfotók: ©2017 Paul Stuart
Magyar kiadás © 2018 Park Könyvkiadó, Budapest
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Recept
Egyszerű
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
45 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
2025.02.15.
Recept
Egyszerű
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
30 perc
|
16 adag
|
Megfizethető
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu