Name: Paradicsomos-mozzarellás cukkini (laktózmentes) | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Cukkini; 3 db Paradicsom; 1 tasak Mozzarella; 2 csipet Só; 2 csipet Őrölt bors; 1 kiskanál Bazsalikom; 1 kiskanál Oregánó; 2 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 5 levél Bazsalikom

Elkészítés

A megmosott és szárazra törölt cukkinit kb. 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk, meghintjük sóval, majd ha levet enged, papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet.
A megtisztított paradicsomokat és a mozzarellát vékonyan felszeleteljük. Egy kisebb tepsit kikenünk olívaolajjal, majd az előkészített cukkinikarikákat a tepsibe fektetjük. Rákenjük eloszlatva az áttört fokhagymát, meghintjük egy kevéske morzsolt oregánóval és őrölt borssal. Mindegyik cukkinikarikára teszünk egy-egy paradicsomkarikát, és megszórjuk morzsolt bazsalikommal.
Az felszeletelt mozzarellát rárakjuk a paradicsomok tetejére. Előmelegített sütőben, 170 fokon, hőlégkeveréssel, kb. 15 perc alatt megsütjük. Melegen, friss bazsalikomlevelekkel megszórva kínáljuk.

9 GYORS VACSORA, HA VAN OTTHON NÉHÁNY DARAB CUKKINI >>>

TESZT! SZÖRNYEN NEHÉZ IGAZÁN JÓ MOZZARELLÁT TALÁLNI! >>>

SÁRGA, ZÖLD, GEREZDES, TOJÁS - MELYIK PARADICSOM, MIRE JÓ? >>>

Megjegyzés

Egyszerű, könnyű, nyári étel, esetleg köret grillezett csirkemellfilé mellé, de önálló fogásként is megállja a helyét. Gluténmentes, laktózmentes diétába is beilleszthető. Érdemes kisebb, zsenge zöldségeket választani, amiben gyenge magok vannak.