Name: Pulykaragu rizzsel | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 1 fej Karalábé; 4 fej káposzta; 2 db Paradicsom; 3 ek Olívaolaj; 50 dkg darált pulykacomb; Só; frissen őrölt bors; őrölt kömény; morzsolt majoránna; Só; 20 dkg jázminrizs; 1 gerezd Fokhagyma; őrölt fehér bors

Elkészítés

A meghámozott vöröshagymát finomra vágjuk. A karalábét és a káposztát megtisztítjuk, felcsíkozzuk. A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk.
A felforrósított olajon megfonnyasztjuk a hagymát. Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk, villával szétnyomkodjuk. Hozzáforgatjuk a karalábét meg a káposztát, aztán pár percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a paradicsomot, majd egy kevés vizet is. Ezután sózzuk, borsozzuk, majd egy kevés köménynyel és majoránnával ízesítjük. Néhányszor átkeverve 30 percig főzzük a ragut.
Felforralunk 300 ml vizet. Megsózzuk, hozzáadjuk a rizst, a meg hámozott, összezúzott fokhagymát és egy nagy csipet fehér borsot. Átkeverjük, majd lefedve, kis lángon puhára pároljuk a rizst 18 perc alatt. A raguhoz tálaljuk, aztán megszórhatjuk petrezselyemmel.

Megjegyzés

Egy adag: 495 kcal