Name: Rántott párizsi petrezselymes krumplival | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Párizsi; 3 evőkanál Liszt; 2 db Tojás; 3 evőkanál Zsemlemorzsa; 3 dl Olaj; 50 dkg krumpli; 0.5 csokor Petrezselyem; Só; Olaj

Elkészítés

A párizsit kb. 8-10 mm vastag szeletekre vágjuk.
A párizsikarikákat először megforgatjuk a lisztben, kicsit leszórjuk róla a felesleget, majd megforgatjuk a felvert tojásban, és kicsit lecsepegtetjük. Végül a zsemlemorzsában is megforgatjuk.
Felforrósítjuk az olajat, majd közepes lángon szép aranybarnára sütjük. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.
Melegen tálaljuk főtt burgonyával.
A körethez a krumplit megpucoljuk, majd feldaraboljuk. Annyi vizet teszünk fel egy lábasba, amennyi ellepi a krumplit, és feltesszük főni. Sózzuk, majd egy kevés olajat öntünk rá. Kb. 20 perc után, ha megfőtt, leszűrjük, majd petrezselymet szórunk rá.