Name: Dödölle egyszerűen - lépésről lépésre | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 kg Burgonya; 1 fej Vöröshagyma; 3 ek Liszt; 10 dkg kockázott bacon; 4 ek Olaj; Só

Elkészítés

A dödölléhez a krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és feltesszük főni annyi sós vízben, ami épp ellepi.
A felkockázott hagymát az olajon kicsit megfonnyasztjuk, majd egy tepsibe kanalazzuk, és egyenletesen rászórjuk a bacont.
Amikor a krumpli megfőtt, lehúzzuk a tűzről, rátesszük a lisztet, és gyors mozdulatokkal összekeverjük, úgy, hogy a krumpli darabos maradjon.
Ezt a masszát egy evőkanállal rászaggatjuk a tepsiben levő hagymás szalonnára, majd sütőben magas (gázon; 200fokon) hőfokon kb. 20 percig sütjük, miközben lapáttal meg-megforgatjuk a krumplis masszát, ami időközben darabokra esik a sütéstől.
Kiváló önmagában tejföllel vagy köretnek.