Name: Reszelt túrós süti egészségesen | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Zabliszt; 2 dkg zabkorpa; 0.5 dkg útifűmaghéj; 1 dkg Kakaópor; 5 dkg Kókuszzsír; 0.5 csomag Sütőpor; 0.25 dl Tej; édesítőszer; 1 db Tojás; 1.5 dkg pudingpor; 12.5 dkg Túró; 0.3 dkg útifűmaghéj; édesítő; 1 csipetnyi Só

Elkészítés

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd a kapott tésztát elfelezzük, és az egyik felét a mélyhűtőbe tesszük legalább 30 percre. A másik felét egy kisebb (18-20 cm), kivajazott vagy szilikonos sütőpapírral kibélelt tortaforma vagy tepsi aljába nyomkodjuk.
A krémhez szétválasztjuk a tojást. A tojásfehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, a tojássárgáját pedig összekeverjük az édesítővel, a túróval és a vaníliás pudingporral. Végül hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, majd az útifűmaghéjat, és óvatosan összeforgatjuk (utóbbi elhagyható, de az útifű maghéj jobban összefogja a krémet). A kész krémet egyenletesen eloszlatjuk a tortaformába bélelt tésztán.
Ezután kivesszük a fagyasztóból a tészta másik felét, és egy nagylyukú reszelőn a túrós krémre reszeljük. 170 fokos sütőben kb. fél óráig sütjük. Tűpróbával érdemes ellenőrizni. Hidegen szeletelve tálaljuk.