Name: Ricottával töltött csirke | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db nagy, konyhakész csirke; 1 db Tojás; 2 db Citrom; 2 db póréhagyma vékonyan felkarikázva; 35 dkg Ricotta; 2 gerezd Fokhagyma; 3 szál Újhagyma; 1 marék Bazsalikom; 1 marék Petrezselyem; 1 tk őrölt koriander; 4 db lime; 3 tk limelé; 8 db zöld olajbogyó; 1 dl fügelekvár; 0.3 dl Citromlé; 4 db lime; 2 db Citrom; 3 tk Citromlé

Elkészítés

A töltelék valamennyi hozzávalóját alaposan összekeverjük. A csirke bőrét meglazítjuk a mellén, és egy kevés tölteléket nyomkodunk alá.
A villával felvert tojást összekeverjük a maradék töltelékkel. A masszát a csirke hasüregébe töltjük, és teszünk bele egy negyed citromot is. A csirkét a mellével felfelé egy sütőedénybe fektetjük, és a lábát konyhai zsineggel összekötözzük. Ezután elosztjuk körülötte a maradék negyed citromokat.
A fényezéshez a fügelekvárt simára keverjük a citromlével. A csirkét ecset segítségével megkenjük a citromos lekvárral, majd 35 percig sütjük a 180 fokra előmelegített sütőben. Ezután kivesszük, ismét megkenjük, és változatlan hőfokon további 25-35 perc alatt készre sütjük. Végül feldaraboljuk, és a töltelékkel együtt tálaljuk.