Name: Rukkolás-paradicsomos csirkemellsaláta | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg sült csirkemell; 10 db Koktélparadicsom; 2 marék rukkola; Só; Bors; Olívaolaj; Balzsamecet; parmezánforgács

Elkészítés

A sült csikremellet felcsíkozzuk, a rukkolát és a paradicsomot megmossuk. A paradicsomokat félbe vágjuk.
Egy tálba szórjuk a rukkolát, rá a koktéparadicsomokat, végül a felcsíkozott csirkemellet. Meglocsoljuk olívolajjal és balzsamecettel, és megszórjuk parmezánfogáccsal. Sózzuk, borsozzuk, majd összeforgatjuk. Parmezánnal megszórjuk. Pirítóssal, vagy házi croutonnal tálaljuk.