Name: Sajtos-sonkás háromszög | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Élesztő; 1 tk Porcukor; 3 dl langyos tej; 0.5 kg Liszt; 1 db Tojássárgája; 1 tk Só; 10 dkg Vaj; 20 dkg Sajt; 5 dkg füstölt sajt; 10 dkg aszalt paradicsom; 10 dkg Vaj; 1 tk Só; 0.5 tk Bors; 1 db Tojássárgája; 3 ek natúr vajkrém; 10 dkg sonka (pulykamell vagy füstölt)

Elkészítés

Az élesztőt a cukrozott langyos tejben felfuttatjuk.
A liszt közepébe mélyedést készítünk, és beletesszük a tojássárgáját, sót, az olvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt. Lágy tésztát dagasztunk, és meleg helyen kelesztjük. A duplájára fog nőni, nagyjából egy óra alatt.
A sajtokat lereszeljük, az aszalt paradicsomot és a sonkát apróra vágjuk. A vajat kikeverjük a tojássárgával, a natúr vajkrémmel. Sózzuk, borsózzuk, majd a paradicsomot, a sonkát és a sajtokat is hozzákeverjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára terítjük, és vékonyra nyújtjuk. Megkenjük a krémmel. A hosszabbik oldalát feltekerjük, és háromszögeket vágunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsiben 30 percet kelesztjük.
Közben a sütőt 170 fokra előmelegítjük. A megkelt sütemények tetejét megkenjük olvasztott vajas tejjel.
Forró sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.