Name: Sajttorta eperöntettel | Mindmegette.hu
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Túró; 50 dkg Mascarpone; 1 doboz Tejföl; 4 db Tojás; 15 dkg Cukor; 1 csomag vaníliáscukor; 3 ek Liszt; 25 dkg zabkeksz darálva; 13 dkg Margarin; 10 dkg Cukor; 50 dkg Eper; 1 db Citrom; 0.5 csokor friss bazsalikom; 2 dl Habtejszín

Elkészítés

Megolvasztjuk a vajat, és hozzáöntjük a cukorral ekevert darált kekszhez, és a morzsát egy sütőforma aljára lapítjuk.
A tojások sárgáját a cukorral és vaníliás cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a túrót, a mascarponét, a tejfölt, az apróra kockázott epret, és végül a lisztet, és óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjét is, és a kekszes alapra öntjük.
170 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 40-50 perc alatt készre sütjük, majd hagyjuk langyosra hűlni, mielőtt pár órára a hűtőbe tesszük.
Az eperöntethez afriss epretacukorral, és az apróra vágott friss bazsalikomlevéllel (ízlés szerint) és3 evőkanál friss citromlével és egy kevés reszelt citromhéjjal egy edényben összeforraljuk.
A tejszínt habbá verjük, és tálaláskor asajttortaszeletek tetejére nyomjuk, majd vékonyan rácsurgatjuk a hideg eperöntetet.

NÉZD MEG AZ ELKÉSZÍTÉST VIDEÓN >>>