Name: Csokoládés sajttorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Liszt; 4 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 1 db Tojássárgája; 12 dkg Vaj; 2 ek jéghideg víz; szárazbab; 20 dkg csokoládé; 20 dkg Ricotta; 12 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 40 dkg Mascarpone; 1 ek étkezési keményítő; 5 db Tojás; 2 ek Kakaópor

Elkészítés

A csokoládés sajttorta elkészítéséhez egy 24 cm-es, kivehető aljú piteformát kivajazzuk és kilisztezünk. A robotgép táljába öntjük a lisztet, a porcukrot, a sót, a tojássárgáját és az aprított, fagyos vajat. Bedagasztjuk, és félidőben a jeges vizet is hozzáöntjük, és simára keverjük. Kézzel gyors mozdulatokkal átformáljuk, és 5 percig pihentetjük.
A tésztát ezután kinyújtjuk, és a piteformába helyezzük, lehetőleg egyenletesen a szélét kiigazítva nyomkodjuk, majd megböködjük villával, és a hűtőbe tesszük 30 percre. Vágunk egy kerek formát sütőpapírból, és ráhelyezzük. Ebbe töltjük a vaksütéshez a szárazbabot. 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük, majd kihűtjük, a nehezéket csak ezután távolítjuk el.
A csokoládét gőz felett megolvasztjuk. A krémes ricottát a cukorral, a vaníliás cukorral, sóval, a mascarponéval és a keményítővel simára keverjük, majd hozzákeverjük a felvert tojásokat is.
Végül beledolgozzuk a túrókrémbe a megolvasztott csokoládét. A tölteléket beleöntjük a félig sült tésztába, és 160 fokos sütőben addig sütjük, míg a széle átsül, a középen pedig még remegős. A formában hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral, és átcsúsztatjuk egy tálra.

Megjegyzés

A torta nagyon jól sikerült, a tartása tökéletes lett, és nagyon puha a tésztája is. Édesítetlen tejszínhabot kínálhatunk mellé! Már langyosan szelhetjük is.

Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Hasonló receptek

Recept

Egyszerű

Tarhonya

25 perc

4 adag

Olcsó

Jasinka Ádám

2025.02.18.

Egészséges

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Balogh-Nagy Erzsébet

Csokoládés sajttorta

Elkészítés

Recept értékelése

0 / 5

Ajánljuk még

Édesburgonyás sajttorta (baszk recept)

Oreo sajttorta sütés nélkül

Áfonyás sajttorta

Szedres-joghurtos sajttorta

Citromos, görög joghurtos sajttorta

Birsalmás sajttorta

Birsalmás sajttorta sós karamellás öntettel

Sajttortás brownie

Hasonló receptek

Tarhonya

Friss receptek

Házi vaníliasodó

Tarhonya

Hajtogatott tepertős pogácsa

Szaftos zsebes karaj

Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással

Songoku rétes

Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)

Házi majonéz

Rozmaringos krumpli

Reszelt túrós sütemény

Illatos-omlós csirke

Friss sztorik

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Megfagyott a leander levele? Így mentheted meg a növényt

Az igazi csülkös körömpörkölt, aminek a szaftját friss kovászos kenyérrel tunkolhatod

Tűzveszélyes készülékek a konyhában: erre figyelj, és elkerülheted a bajt

5 télen is szedhető gyógynövény, ami téged is kiránt a kórságból

Tom Hanks vallomása: így változtatta meg az életét a cukorbetegség

Mi legyen az ebéd február utolsó hétvégéjén? Íme 10 pénztárcabarát recept

Öntsd a felfuttatott élesztőt a WC-be és csodát látsz! Neked is ismerned kell ezt a trükköt

Ezért ne kombináld a főételeidet gyümölccsel – és még 3 meglepően rossz ételpárosítás

Toplista

Legolvasottabbak

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Megfagyott a leander levele? Így mentheted meg a növényt

Az igazi csülkös körömpörkölt, aminek a szaftját friss kovászos kenyérrel tunkolhatod

Marhahúsleves cérnametélttel

Csilis tarja fokhagymás zöldbabbal

Currys-kókusztejes sárgarépa-főzelék buggyantott tojással

Alap túrós palacsinta

Hírlevél

Már kapható az új Túró Rudi, ami egészségesebb, mint valaha!

A Kert, ahol jó lenni, ahol jó enni

9 gasztroajándék karácsonyra, amit pofonegyszerű elkészíteni!

Videós receptek

Songoku bomba, a gyerekbarát töltött zsemle

Baconbe göngyölt feta mézes-mustáros mártogatóssal

Egyedényes darált húsos penne

Eredeti négerkocka

Petrezselymes zöldborsóleves nokedlival