Name: Savanyú káposztás rakott édesburgonya | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg fehér édesburgonya; Só; 1 tk Szódabikarbóna; 50 dkg savanyú káposzta; 5 dkg cheddar sajt; 1 fej Vöröshagyma; 2 ek Zsír; 1 ek finomra vágott petrezselyem; 50 dkg Darált hús; 2 db Tojás; 20 dkg totu; 1 ek Citromlé; Só; Bors

Elkészítés

Az édesburgonyát megtisztítjuk, karikákra vágjuk, majd sós, szódabikarbónás vízben félpuhára főzzük. A savanyú káposztát ha szükséges, átöblítjük.
A töltelékhez az apróra vágott vöröshagymát a zsírban üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a petrezselymet.
Addig hagyjuk a tűzön, amíg a színanyagai kioldódnak. Ezután a töltelék többi hozzávalójával - a darált hússal, a tojással, a krémesre kevert totuval, a citromlével, a sóval és a borssal - összekeverjük.
Tűzálló tál vagy tálca (nálam 20 × 20 centis) aljába egy sor édesburgonyát teszünk. Rászórjuk a káposzta felét. Rásimítjuk a tölteléket. Szétterítjük rajta a maradék káposztát, majd az édesburgonyát is.
Megszórjuk reszelt sajttal, majd egy 175 fokra előmelegített sütőbe téve 40-45 perc alatt készre sütjük.