Name: Stefánia húsgolyó | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db főtt tojás; 60 dkg Darált hús; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Snidling; Só; Bors; Erős Pista; 1 db nyers tojás; 30 g zabpehely

Elkészítés

A stefánia húsgolyó elkészítéséhez a tojásokat előző nap megfőzzük, kihűtjük, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük, így szépen lejön a héja, és jól szeletelhető lesz.
A darált húst összekeverjük a fűszerekkel és a tojással. Összegyúrjuk, majd annyi zabpelyhet teszünk hozzá, hogy jól formázható legyen.
A tojásokat keresztben kettévágjuk. A húsból lecsippentünk egy darabot, kilapogatjuk, közepébe teszünk egy fél tojást és becsomagoljuk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon 30 percig sütjük. Főzelékkel vagy salátával tálaljuk.

Megjegyzés

A klasszikus Stefánia szelet golyó változata.