Name: Kukoricás fasírtgolyók sültpaprika-mártással | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg darált pulykahús; 1 db szikkadt zsemle; 1 dl Tej; 1 db Tojás; 10 dkg kukorica konzerv; 3 szál zöldhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 tk Só; 2 gerezd Fokhagyma; frissen őrölt bors; Olaj; 4 db kápia paprika; 3 ek Olívaolaj; 1 tk Só; őrölt chili; 2 ek édes chiliszósz; 2 ek fehérborecet

Elkészítés

A fasírtgolyókhoz a szikkadt zsemlét kevés tejbe beáztatjuk. A darált pulykahúst egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett kukoricát, felaprított zöldhagymát és petrezselymet, áttört fokhagymát, sót, borsot, tojást, és a kicsavart, elmorzsolt zsemlét. Alaposan összedolgozzuk és gombócokat gyúrunk belőle. Forró olajban kisütjük azokat, majd papírtörlőre szedjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A paprikát egy tepsire tesszük és kb 25 perc alatt megsütjük (akkor jó ha sötét foltos). Amikor kivesszük a sütőből, azonnal letakarjuk, így pár perc után könnyedén lehúzhatjuk a paprika bőrét.
Egy mixerbe tesszük a paprikahúst, a sót, olivaolajat, chilit, édes chiliszószt és fehérborecetet. Pépesre mixeljük, és a kukoricás fasírtokhoz tálaljuk.