Name: Ropogós csirkecomb velesült zöldségekkel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkecomb; 1 gerezd Fokhagyma; 4 szál Kakukkfű; 1 szál Rozmaring; Só; őrölt fekete bors; őrölt piros paprika; 3 ek Olívaolaj; 6 db újkrumpli; 4 db Csiperkegomba; 2 db Paradicsom; 2 db Paprika; 2 db Karfiol

Elkészítés

A krumplikat beáztatjuk, megkaparjuk, megmossuk, majd sós vízben pár perc alatt félpuhára főzzük. A combokat serpenyőbe rakjuk, sózzuk, borsozzuk, szórunk rá paprikát, aprítunk rá fokhagymát, locsolunk rá olívaolajat, majd betesszük a hűtőbe.
Fél óra múlva kivesszük a pácból, majd egy seprenyőben, mindkét oldalát 5-5 percig sütjük. Mellétesszük a gombát, a krumplikat, a paradicsomot és a paprikát. Megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk friss rozmaringgal. Még 25 percig sütjük, félidőben megfordítjuk a combokat, megmozgatjuk a zöldségeket, majd a végén grill fokozatra állítjuk a sütőt, és aranybarnára pirítjuk.

Megjegyzés

Miután gyakran kerül csirkecomb az asztalomra, igyekszem variálni.