Name: Sült tarja kakukkfüves almával | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 szelet Sertéstarja; Só; frissen őrölt bors; 2 ek Olaj; 1 fej Vöröshagyma; 2.5 dl cider; 3 db Alma; 4 dkg Vaj; Méz; 3 ág friss kakukkfű

Elkészítés

A sült tarja elkészítéséhez a tarjaszeleteket megmossuk, kissé kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk. Serpenyőben forrósítjuk az olajat, és pirosra sütjük benne a hússzeletek mindkét oldalát.
A hagymát meghámozzuk, felkarikázzuk, és elrendezzük egy tűzálló tálban, majd ráfektetjük a tarjaszeleteket. Ráöntjük a cidert, és lefedjük alufóliával. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 45 percre.
Közben a megmosott almákat 6-8 cikkre vágjuk. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadunk egy kevés mézet és a megmosott kakukkfűágakat.
Beleforgatjuk az almacikkeket, és addig pároljuk, amíg teljesen megpuhulnak, és a mézes-vajas keverék sziruposra nem fő. A sült tarjaszeletekhez tálaljuk.