Name: Sütés nélküli fehér csokis-áfonyás sajttorta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg keksz; 8 dkg Vaj; 15 dkg fehér csoki; 15 dkg natúr krémsajt; 1.2 dkg Porcukor; 2.5 dl zsíros tejszín; 15 dkg Áfonya; 3.5 dkg Porcukor; 2 ek Víz

Elkészítés

A fehér csokis-áfonyás sajttortának először elkészítjük a alapját. A kekszet ledaráljuk, beletesszük az olvasztott vajat és összegyúrjuk majd egy kapcsos tortaformába (vagy tálcára tett tortagyűrűbe) tesszük. Hűtőbe tesszük és elkészítjük a krémet.
Vízgőz felett megolvasztjuk a fehér csokit. Ha langyosra hűlt, hozzákeverjük a natúr krémsajtot, az átszitált porcukrot és a kemény habbá vert tejszínt. A kekszes alapra kanalazzuk a krémet, és egyenletesen elsimítjuk, majd visszatesszük a hűtőbe még legalább 2 órára.
Az áfonyás öntethez az áfonyát a cukorral és a vízzel feltesszük főni. Amikor az áfonya félig megpuhult, kiszedjük és a szirupot magában főzzük tovább kb. 3 percig (ameddig besűrűsödik). Visszatesszük a gyümölcsöt, és hagyjuk kihűlni a szószt.
Ha a sajtkrém megdermedt, rákanalazzuk a már kihűlt öntetet, és vékony szeletekre vágva tálaljuk.