Áfonyás sajttorta-pohárkrém

1. Az áfonyát, a kristálycukrot és egy csomag vaníliás cukrot egy tányérba tesszük, majd betesszük a mikrohullámúsütőbe és a legmagasabb fokozaton 2-3 percig melegítjük. Ezután kivesszük és óvatosan összekeverjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
   
2. A kekszet összemorzsoljuk és egyenlően elosztjuk a poharakba.
   
3. A mascarponét simára keverjük az ízlés szerinti mennyiségű porcukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és a citromlével. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd apránként, kézi habverővel hozzákeverjük a mascarpone-krémhez.
   
4. A mascarponés-habos krémet a poharakban lévő keksz tetejére rétegezzük, majd utána rákanalazzuk az áfonyamártást. Hűtőbe tesszük, hogy kellően lehűljön.
   

Még több pohárkrém recept! >>>