Name: Áfonyás sajtkocka | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg zabkeksz; 8.7 dkg vaj + a tepsihez; 6.7 g Kristálycukor; 67.5 dkg tejszínes krémsajt; 20 dkg Kristálycukor; 24 dkg Tejföl; 1 db biocitrom; 3 db Tojás; 38 dkg Áfonya

Elkészítés

Az alaphoz a kekszet morzsásra törjük, majd összedolgozzuk a megolvasztott vajjal és a cukorral. Egy kivajazott tepsibe nyomkodjuk a keveréket. Lefedjük alufóliával, majd 175 fokos sütőben 7 percig sütjük, ezután kivesszük, és hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez a krémsajtot és a cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, a megmosott citrom lereszelt héját, majd egyenként belekeverjük a tojásokat is. A krémsajtos keveréket az elősütött kekszes alapra simítjük. Végül a megtisztított áfonyát kissé belenyomkodjuk a krémbe.
A tepsit sütőtálcára tesszük, majd forró vizet öntünk köré. Ezután 50-60 percig sütjük a 175 fokos sütőbe. Végül hagyjuk a sütőben kihűlni a süteményt. Szeletelve tálaljuk.