Name: Sütőtökös pulykatekercs | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Sütőtök; 2 db Cékla; Olívaolaj; Só; Bors; 1 nagy marék Dió; frissen reszelt szerecsendió; 4 szelet Pulykamell; 1 csokor Petrezselyem; 1 gerezd Fokhagyma

Elkészítés

A sütőtököt és a céklát felkockázzuk és egy nagy, sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, majd olívaolajjal meglocsoljuk. 180 fokos sütőben 40-45 perc alatt puhára sütjük.
A sütőtökből 20 dekányit összepürésítünk a dióval, sóval, borssal, szerecsendióval.
A húst befűszerezzük, és a sütőtökös masszával megkenjük, feltekerjük. Alufóliába csomagoljuk, és 180 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük. A felszeletelt hústekercset a sült zöldségekkel tálaljuk.