Name: Tárkonyos csirkemell zöldborsóval | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 30 dkg Csirkemellfilé; Só; Bors; 1 ek Liszt; 1 ek Olaj; 1 ek Vaj; 1 dl szárnyas alaplé; 2 dl Főzőtejszín; 10 dkg mirelit zöldborsó; 2 tk morzsolt tárkony; 1 ek Citromlé

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A csirkehúst felcsíkozzuk, sóval, borssal ízesítjük, megszórjuk a liszttel.
Az olajat 1/2 evőkanál vajjal felforrósítjuk, hozzáadjuk a húst , és kb. 5 percig pirítjuk, majd kikanalazzuk.
A maradék vajat a serpenyőben visszamaradt pecsenyezsírhoz adjuk, a hagymát rádobjuk, megdinszteljük, felöntjük a húslével és a tejszínnel. Hozzáadjuk a tárkonyt és a zöldborsót, felfőzzük, lassú tűzön kb. 5 percig főzzük.
A húst visszatesszük a mártásba, további 2 percig melegítjük. Sóval, borssal , citromlével ízesítjük.