Name: Tárkonyos libaraguleves | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg libazsír; 1 fej Vöröshagyma; 2 fej Fokhagyma; 1 kg libaaprólék; Só; Bors; 1 db Gyömbér; Ételízesítő; 4 szál Sárgarépa; 2 db Karalábé; 2 db Zeller; erős paprika (ízlés szerint); Babérlevél; Tejföl; Liszt; tárkony (szárított)

Elkészítés

A libazsíron a felaprított hagymát, fokhagymát és a libaaprólékot megpároljuk, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a reszelt gyömbért és az ételízesítőt.
Félpuhára főzzük a húst (kb. egy óráig), majd hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket (a sárgarépát, a karalábét, a zellert és az erős paprikát), ízlés szerint a babérlevelet, és puhára főzzük az alapanyagokat.
Tejfölös habarással sűrítjük. Tálaláskor megszórjuk szárított tárkonnyal.