Name: Tárkonyos-tejszínes gombaleves | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg csiperke; 1 szál Sárgarépa; 3 dkg Vaj; 1 közepes Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 liter húsleves; 2 dl Főzőtejszín; Kakukkfű; tárkonylevél; Őrölt bors; 1 evőkanál Citromlé; csipet Cukor; 1 csokor Petrezselyem; Só; 1 marék aprótészta; 1 szál Fehérrépa

Elkészítés

Alapos tisztítás után a zöldségeket és a gombát felaprítjuk, a hagymákat felszeleteljük.
Felhevített vajban a zöldségeket a hagymákkal addig pároljuk, ameddig kicsit összeesnek. Rádobjuk a gombát, sózzuk-borsozzuk. Amikor a gomba is összeesett, felengedjük a húslevessel, kakukkfűvel, tárkonnyal ízesítjük.
Amikor újraforrt a gombaleves, belekeverjük a tejszínt, és kis maréknyi száraztésztát dobunk a levesbe, együtt lassan addig főzzük, ameddig a tészta megpuhul (kb. 5 perc).
A végén ízesítjük a cukorral és a citromlével, bőven meghintjük friss petrezselyemmel, de azzal már nem főzzük, majd hamarosan tálaljuk.