Name: Tejfölös zöldségtorta | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 fej Karfiol; 2 fej Brokkoli; 50 dkg Sárgarépa; 2 dl Tejföl; 1 db Tojás; Só; Bors; vegeta; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Reszelt sajt

Elkészítés

A tejfölös zöldségtortához először megtisztítjuk és rózsáira szedjük a karfiolt és a brokkolit, a sárgarépát meghámozzuk és vegetás vízben a zöldségeket roppanósra főzzük. A brokkolit jeges vízben visszahűtjük, hogy szép zöld maradjon.
A tejfölt elkeverjük a tojással, megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk vegetával és hozzáadjuk a préselt fokhagymát.
Egy 24 cm-es kapcsos tortaformába sütőpapírt teszünk, majd elkezdjük rétegezni a zöldségeket: először beletesszük a karfiolt, meglocsoljuk a fűszeres-tejföllel, majd jöhet a brokkoli és a répa. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Sütőben 170 fokon 30 perc alatt összesütjük.

Megjegyzés

Kiváló köret grill ételekhez, de nálunk vegán barátaink magában főételként fogyasztják.