Name: Tejszínes-brokkolis farfalle | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg tészta; Só; 40 dkg Brokkoli; 1 közepes Hagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 2 ek fenyőmag; 2 dl Tejszín; Bors; 1 fej Hagyma

Elkészítés

A tésztát sós vízben majdnem teljesen puhára főzzük, majd leszűrjük és félretesszük.
A brokkolit rózsáira szedjük, lobogó sós vízben 3 percig főzzük, majd hideg vízzel átöblítjük. A hosszabb szárakat levágjuk és felaprítjuk.
Az olajon megpirítjuk a felaprított hagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a fenyőmag felét, a brokkoliszárat, és összesütjük. Hozzákeverjük a brokkolirózsákat és a tejszínt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd felfőzzük.
Végül beleforgatjuk a tésztát.Megpirítjuk a maradék fenyőmagot, és a tányérokra szedett tésztáraszórjuk.