Name: Téli körtés-diós vitaminsaláta | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 kis fej tölgylevelű saláta; 0.5 fej batávia saláta; 1 db sonkahagyma; 10 dkg Sütőtök; 1 db Körte; 10 dkg apró csiperke; 10 dkg szeletelt bacon; 8 ek Dióolaj; 2 ek málnaecet; Só; Bors; 5 dkg Dióbél; 20 dkg Bagett

Elkészítés

A megmosott salátaféléket alaposan lecsepegtetjük és a leveleket falatnyi darabokra tépjük. A meghámozott salottát felkarikázzuk, a sült tököt vékony csíkokra metéljük. A megmosott, felezett körtét a magház és a szár eltávolítása után nagyon vékony cikkekre, majd félbevágjuk.
A letisztogatott csiperkéket félbevágjuk. A serpenyőben felhevített 2 ek dióolajon ropogósra sütjük a kisebb darabokra vágott bacont és megpirítjuk a gombát.
A málnaecetet sóval, borssal ízesítjük, majd lassan csorgatva beledolgozunk 4 ek dióolajat. A saláta előkészített hozzávalóit meglocsoljuk az öntettel, majd óvatosan összeforgatjuk. Végül megszórjuk a durvára aprított dióval és rövid ideig állni hagyjuk.
Közben a bagettet vékonyan felszeleteljük és a szeleteket a maradék felhevített dióolajon megpirítjuk. A salátát a forró pirítóssal kínáljuk.