Name: Sós karamellás-diós pite | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Cukor; 17.5 dkg Vaj; 2 tk sóvirág; 1.25 dl Habtejszín; 1 csomag tészta; 25 dkg Dió; 10 dkg étcsokoládé; 2 db Körte

Elkészítés

Serpenyőben közepes tűzön, keverés nélkül felolvasztjuk a cukrot. Kis darabokban belekeverjük a 7,5 dkg vajat, majd tovább keverjük, amíg krémes állagúvá válik. Hozzáadjuk a sóvirágot és a tejszínt, felforraljuk, és sűrűbbre főzzük 2 perc alatt.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy kapcsos tortaformát kibélelünk az omlós tésztával. A durvára őrölt vagy aprított diót 2 ek kivételével eloszlatjuk a tésztán, és ráöntjük a sós karamellát. Az előmelegített sütőben sütjük kb. 30 percig, majd hűlni hagyjuk.
A csokoládét lereszeljük, a feldarabolt 10 dkg vajjal együtt vízfürdőben felolvasztjuk, és a diórétegre öntjük.
A meghámozott körtéket félbevágjuk, és a magház eltávolítása után vékonyan felszeleteljük. A szeleteket a serpenyőben felolvasztott 1 tk vajon megfuttatjuk, majd hűlni hagyjuk.
Végül a pitét mutatósan kirakjuk a körteszeletekkel, és megszórjuk a félretett 2 ek dióval.