Name: Orosz krémes | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Vaj; 1 db Tojás; 0.8 dkg Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Tejföl; 2 dkg kakaó; 0.5 üveg Baracklekvár; 25 dkg Dió; 4 ek Liszt; 34 dkg Sűrített tej; 20 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 dl Habtejszín; 2 ek Cukor; 10 dkg Dió; 2 dkg Vaj

Elkészítés

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk. A kapott tészta kb. 1/3-ad részét elvesszük, és beledolgozzuk a kakaót. A fehér tésztát háromfelé osztjuk, majd a hűtőbe tesszük pihenni. A kakaós tésztát is háromfelé osztjuk, és a fagyasztóba tesszük 1 órára.
A fehér lapokat 24×39 cm-es tepsi méretűre nyújtjuk, és a tepsi hátoldalára tesszük. Megkenjük a lekvárral, és megszórjuk a darabos dióval. Az első kakaós, fagyos tésztát ráreszeljük, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. A másik két lappal is ugyanígy járunk el.
A krémhez a lisztet felfőzzük a sűrített tejjel, majd kihűtjük. Ezután a vajjal és a vaníliás cukorral jól kihabosítjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, és apránként hozzákeverjük. A lapokat megkenjük, egymásra helyezzük, és a tetejét is megkenjük a krémmel. A süteményt ezután néhány órára hűtőbe tesszük.
A cukrot egy serpenyőbe tesszük, felolvasztjuk, és a diót beleforgatjuk. Vajjal lekent tányérra borítjuk. Amikor kihűlt, aprítógépbe tesszük és felaprítjuk. A sütemény tetejét megszórjuk a karamelles aprított dióval, és szeletlve tálaljuk.

Megjegyzés

Vasárnapi sütink volt. Nagyon finom krémmel készült, ajánlom az elkészítését.